原料

銀耳: 若干， 梨: 1個， 紅棗: 4個， 蓮子: 若干， 冰糖: 若干

步驟

1銀耳放到水裡，泡發，大概20分鐘。 泡完後撕小塊放到燉盅里待用，放上幾個紅棗。

2蓮子適量，提前在水裡泡著，喜歡可以放多一些。

3梨切小片，放到水裡煮20分鐘，等會用煮出來的梨水來燉銀耳。 這麼做可以避免等會吃到煮過的梨肉，我們家都不喜歡。如果不嫌棄煮過的梨肉，可以一起放進去燉。

4用漏勺把梨肉撈出來。

5梨湯倒到銀耳中。別忘記把泡好的蓮子也放進去。

6加入冰糖。放到燉盅里燉3～4小時，我們喜歡黏糊糊的銀耳，所以燉得比較久。