原料

新鮮牛肉: 適量， 海苔碎: 適量， 熟米飯: 適量， 醬油: 適量， 鹽巴: 適量， 白沙糖: 適量， 橄欖油或茶樹油: 適量， 香油: 適量， 大蔥白: 半顆， 黑胡椒: 適量， 玉米澱粉: 適量

步驟

1米飯，前一天的米飯，在電飯鍋加熱一下，最好不要有水。

2牛肉，剁碎，放上調料（鹽，糖，醬油，黑胡椒，澱粉，最後放香油）攪拌均勻，鹹淡拌好按自己口味嘗一下，我沒有特別腌制，拌好就開始做了。 炒鍋加熱放一點香油，放入牛肉沫翻炒，然後盛到碗里待用。

3我在超市買的這樣的炒海苔，準備兩個保鮮袋，一會拌飯用。一個袋子是用來拌飯的，用另一個袋子抓一些海苔，揉碎待用。 香蔥切碎，接著鍋里的油翻炒熟蔥白。

4開始拌飯，炒好的蔥白（不放也可以），放入米飯、炒好的牛肉、抓一些海苔揉碎撒入鍋中，開始攪拌，覺得太干可以放一點香油或者橄欖油或者茶樹油都行，拌好用手團飯糰；

5拌勻後團飯糰，手上套好袋子，不要太大，保證孩子一口一個最好，團好再在事先準備好的海苔碎中滾一圈，擺盤，這樣就好了。 很簡單吧，有營養，再給孩子做個蔬菜搭配一下更完美了。 做完趕緊吃，不然一放海苔就不酥脆了。

小技巧

1.現煮的米飯水汽太大，容易導致海苔不酥脆。 2.可以偷懶用蔥油炒飯，少放些油。用滷牛肉切碎成牛肉粒，和飯抄一下，裹上海苔碎也ok噠。