原料

羊肉: 一斤， 水: 三斤， 柱侯醬: 10克， 海鮮醬: 9克， 蚝油: 8克， 料酒: 5克， 白酒: 10克， 糖: 3克， 南乳: 6克， 老抽: 1克， 生抽: 6克， 辣椒醬: 一茶勺， 鹽: 不要也行， 八角: 3個， 草果: 1個， 香葉: 5片， 桂皮: 少許， 甘草: 5片， 薑片: 少許， 蒜瓣: 2根， 馬蹄: 10個左右， 炸支竹: 少許， 白蘿蔔: 300克

步驟

1羊肉洗凈飛水去掉血沫

2煱燒熱下少許油下薑片和白糖炒融化後倒入羊肉炒上色加白酒去味後撈出，

3炒香上色後撈出

4柱侯醬，海鮮醬，南乳，蚝油，生抽，老抽料酒拌勻後放一邊。

5煱放少許油熱後放入八角桂皮薑片爆香後倒入上面的醬料

6小火炒香醬

7炒既醬香濃郁

8倒入羊肉炒待全部上色後加入水開火煮開轉小火慢燉

9湯鍋水開後放馬蹄

10水開後放入馬蹄續煮，20分鐘後放入蘿蔔

11水開後轉小火煮至五十分鐘左右收汁即可加入蔥段炒勻即享用了