雞爪: 12隻， 八角: 一個， 花椒: 少許， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 桂皮: 一塊， 蔥姜蒜: ， 冰糖: 一把， 燉肉料: 我用的泰國燉肉粉， 香葉: 我用的香茅， 酒: 我用的自釀荔枝酒， 白芝麻: ， 柱侯醬: 一大勺， 丁香: 兩顆， 紅辣椒: 一把， 青椒: 一個
1雞爪切掉尖，涼水下鍋，放薑片八角大料，開鍋五分鐘撈出濾水（此處忘記拍照來張網絡圖）
2八角桂皮大料香葉丁香蔥姜蒜紅辣椒冰糖小火炒到糖融化放入雞爪和生抽上色後倒入你喜歡的酒（我用的自釀荔枝酒），倒入開水中小火頓30分鐘，放生抽柱侯醬後繼續燉30分鐘，中途可加開水
3出鍋放蔥蒜末白芝麻，完成
秘密武器：柱侯醬和好味道的酒