什錦酸湯泡椒雞丁

原料

雞胸肉: , 豌豆: , 紅彩椒: , 黃彩椒: , 杏鮑菇: , 酸黃瓜: , 泡椒: , 高湯: , 鹽:

步驟

1雞肉切丁,黃彩椒紅彩椒切丁。

2杏鮑菇切丁和蔬菜混在一起。

3在超市買到的酸黃瓜,一直很好奇,所以買來試一試。

4鍋內放油,燒熱後下雞丁翻炒至全部變色撈起。

5下蔬菜翻炒,杏鮑菇會出很多水。

6翻炒出香味後,加一小碗高湯,再加一大勺酸黃瓜罐頭的水~我的高湯是用雞骨頭和姜熬了三個小時的~翻炒一下然後蓋上鍋蓋,讓他們大火煮2分鐘熟軟。

7放一些泡椒,喜歡辣一點的可以多放一點,然後再到一點點泡椒汁進去,再蓋上蓋燜煮一會兒。

8放入切片的酸黃瓜和雞丁,翻炒至雞丁完全熟了但是又不要老了就可以了,喜歡濃稠一點的可以用1小碗水或高湯加兩小勺澱粉兌成濕澱粉勾芡收汁。

9裝盤~噠噠~~果然是很貌美的一道菜有木有~


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