南瓜紫米粥

原料

紫米: 一量杯, 大米: 兩量杯, 南瓜: 一小塊, 水: 500cc, 白糖: 一勺

步驟

1先把大米紫米洗凈拿熱水泡五分鐘【我這裡把水都換成熱水只是為了縮短時間】 南瓜刮皮洗凈切丁

2全部倒進去加水,其實水大水小隨便你,畢竟南瓜煮的過程中還是會出水的還蠻厲害的,然後可以洗洗弄弄啥的等個十幾分鐘,出鍋時候加糖再搗搗混合均勻即可

3因為紫米會有顏色褪出,是正常現象,而且南瓜煮的過程中顏色也會變深不太美觀 不過一點也不會影響口感喲

小技巧

建議買老南瓜,長條切段那種煮出來比較香甜 青南瓜煮的時候有點青澀味 日本的圓的橘紅色南瓜口感很糯特別像栗子!如果買一個的話可以再蒸個南瓜啥的 如果對外觀不太在意的話建議用紅糖~補血又養氣,關鍵是聞著更舒服


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