空氣炸鍋炸油豆腐的做法

原料

豆腐2塊, 食用油5克

步驟

1 新鮮的豆腐濾干水,用廚房紙吸掉多餘的水份

2 用小刀把豆腐分割成9小塊

3 每一個小豆腐塊的6個面都刷一層薄薄的食用油

4 空氣炸鍋200度預熱5分鐘,小豆腐塊放入炸籃中,豆腐塊在炸的過程中會膨大,需要預留一些位置,200度15分鐘

5 炸到8分鐘的時候取出翻面,繼續炸完設定時間就可以了

6 炸好的油豆腐取出放涼

7 用空氣炸鍋炸出來的油豆腐,只有那麼零星的油跡,相比傳統的大鍋炸油豆腐,這個少油的油豆腐就健康很多

8 2塊水豆腐炸了好多的成品出來

9 色澤金黃,外皮光滑,內如絲網,細緻綿空,富有彈性

10 油豆腐可以釀肉吃,也可以炒菜吃

小技巧

1.豆腐塊不要切太小,炸出來不會長大很多,釀肉有難度 2.沒有空氣炸鍋的可以用油鍋炸,不過可能會比較吃油


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