大白菜一顆, 朝天椒1個, 蒜5瓣, 蔥適量, 薑絲適量, 椰奶絲少許, 醋適量, 醬油適量, 鹽少許, 糖少許, 澱粉少許
1 大白菜洗凈,白菜幫坡刀切片,白菜葉手撕碎。
2 蔥姜切末,蒜瓣切片,辣椒斜刀切適量。
3 調汁。兩勺醬油,三勺醋,少許鹽,少許醬油,適量澱粉,攪拌均勻,把蒜片放入後,加少許熱水,拌勻。
4 鍋中倒入適量蔥油,油8成熱後,先倒入白菜幫,炒至半透明後加入白菜葉,炒1分鐘後倒入備好的調味汁,再炒2分鐘。出國前再放一點點椰奶絲,拌勻,出鍋。