菠蘿蛋炒飯的做法

簡介

春天菠蘿大量上市,家裡有個愛吃蛋炒飯的人,說是要嘗遍不同品種的蛋炒飯,那今天就來做個菠蘿蛋炒飯吧,滿足一下

原料

菠蘿1隻, 雞蛋1隻, 胡蘿蔔半根, 萵苣半根, 紅椒1個, 火腿腸50克, 米飯1碗, 食用油適量

步驟

1 準備好做炒飯需要的材料

2 菠蘿按照3:1比例切成2瓣

3 在菠蘿里劃小格子,不要把底部劃破了

4 用小勺子把菠蘿肉挖出來

5 菠蘿肉泡用鹽水泡一下去除澀味

6 胡蘿蔔,萵苣,紅椒,火腿腸切丁

7 菠蘿肉切成丁

8 雞蛋打散備用

9 用不粘鍋把雞蛋煎到9分熟

10 把雞蛋餅劃拉成小顆粒,盛出備用

11 鍋里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿腸丁

12 鍋里加入雞蛋塊翻炒均勻

13 加入白米飯

14 繼續翻炒均勻

15 加入菠蘿肉丁,菠蘿不要炒太久,會出水

16 所有食材混合均勻,關火

17 把菠蘿蛋炒飯盛到挖空的菠蘿碗里,開吃咯

18 沒用完的菠蘿肉可以打成菠蘿汁,很好喝的飲料

19 菠蘿汁搭配蛋炒飯,好吃又解膩

小技巧

1.挖菠蘿肉的時候不要把菠蘿殼挖破 2.加入菠蘿肉的炒飯不要炒太久,出水就不那麼好吃了


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