木糠蛋糕的做法

原料

淡奶油400克, 煉奶120克, (可減少), 酥性餅乾240克, 可可粉適量

步驟

1 將餅乾放進料理機內攪成粉末狀。

2 將淡奶油倒到盆內打發。

3 打至6分發時加入煉奶。

4 繼續打發至8-9分發。

5 方模內鋪上一層油紙。

6 把打發的奶油裝進裱花袋內。

7 先在方模內鋪上一層木糠,用勺子壓實。

8 再擠上一層奶油。

9 一層木糠一層鮮奶油,最後一層必須是木糠,然後就可以放進冰箱冷藏一晚,或是放冷凍層冷凍2個小時也可,享用前用可可粉灑在表面即可。

小技巧

1、木糠蛋糕用的餅乾是瑪莉餅,不過這個餅乾不好買,可以用酥性餅乾來代替。 2、煉奶可以按自已的口味來調整,我用的這個量稍有點甜。


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