玉米雞絲

簡介

這道菜材料簡單,製作也沒有難度,唯一要注意的就是,雞肉在下汁之前,不要煮得太熟,否則很多時候,都會煮過頭,變得很粗糙很老。

原料

主材:,無皮雞排6件,切絲,中洋蔥1個,去衣,切絲,急凍玉米250克,油適量,汁料:分量僅供參考,牛油1湯匙,罐頭奶油粟米1罐,水120毫升,糖1/2茶匙,鹽1茶匙,奶120毫升,腌料:鹽、糖、白鬍椒粉、粟粉、水、和食油適量

步驟

1.先將雞肉用適量鹽、糖、白鬍椒粉、粟粉、 水、和食油腌20分鐘。 2.快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香洋蔥用半茶匙鹽炒軟,再加雞肉炒至兩面轉色,再加入玉米略炒。 3.加入汁料,汁料一開蓋蓋燜3分鐘,裝盤即成。


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