胡蘿蔔炒豆腐絲的做法

原料

胡蘿蔔1根, 豆腐絲150克, 泡發的木耳適量, 蒜苗2根, 橄欖油適量, 蔥姜適量, 鹽適量, 糖1克, 雞精少許, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材。

2 豆腐絲切段用開水煮上1分鐘瀝干水分。

3 木耳切絲,胡蘿蔔切絲,蒜苗切段。

4 炒鍋倒入橄欖油爆香蔥花。

5 倒入胡蘿蔔絲翻炒。

6 然後加入豆腐絲翻炒。

7 加入糖,加入鹽翻炒均勻。

8 再加入蒜苗翻炒。

9 然後加少許雞精,淋入香油翻炒均勻關火。

小技巧

豆腐絲用開水先煮一下,即可除去豆腥味,也能縮短炒制的時間。


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