豆腐絲150克, 青椒3個, 蔥姜適量, 鹽適量, 剁椒20克, 醬油15毫升, 糖1克, 香油適量
1 準備好所有的食材，
2 炒鍋倒油爆香蔥姜。
3 加入剁椒炒出香味。
4 再倒入豆腐絲翻炒。
5 加入醬油。
6 加入鹽和糖繼續翻炒。
7 加入青椒絲翻炒，
8 淋入香油。
9 翻炒均勻關火。
豆腐絲也可提前用開水焯燙一下再炒至，可去除一些豆腥味。
這是一道快手炒菜，所有食材入鍋快速加入調料翻炒均勻即可出鍋