橙肉土豆泥沙拉的做法

原料

土豆2個, 橙子1隻, 芝士1片, 黑胡椒少許, 沙拉醬少許

步驟

1 土豆洗凈,蒸熟。一定要蒸的比較軟,以能輕鬆插入一根筷子為準。蒸熟後冷水泡1分鐘,去皮。裝入保鮮袋用擀麵杖碾成泥。用或盛米飯的木勺壓泥,一定要壓得細膩,入口才會綿軟。

2 蒸土豆的過程中取橙肉,切丁。芝士片切成三角星星。

3 將熟泥與橙肉混合繼續用木勺反覆碾壓,攪拌均勻。

4 裝盤。小泥山底部擠一圈沙拉醬。撒上切好的芝士三角星星。最後撒少許黑胡椒於土豆泥上。並可切兩瓣甜橙作為裝飾。

5 土豆泥沙拉就做好啦!食用時,將土豆泥與盤底的沙拉醬和芝士攪拌均勻。或是先食用橙肉土豆泥,快食用到底端時再將土豆泥和沙拉醬拌勻,這樣就可以吃到兩種口味的土豆泥啦~


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