牛奶香腸卷的做法

簡介

饅頭直接吃不如卷個大香腸,偷偷告訴你……真的很好吃

原料

中筋麵粉300克, 牛奶160克, 酵母粉3克, 香腸四根, 胡麻油4克

步驟

1 把除香腸以外的所有材料揉成光滑的麵糰,放盆子裡蓋上保鮮膜發酵

2 發酵至兩倍大,內部是這樣的就是發酵好了

3 把麵糰揉十幾分鐘,排氣後分成八份,香腸一分為二,切成八根

4 取一小份麵糰擀成長條,卷在香腸上,兩頭收口向下壓緊,放入蒸鍋醒發二十分鐘

5 開大火燒開了轉中火蒸十五分鐘,關火後等五分鐘後再開蓋

6 細節圖一

7 細節圖二

8 成品圖

小技巧

卷時兩頭收口一定要在下面,而且要壓緊,不然蒸時會開


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