三色蕾絲蛋卷的做法

簡介

想做這款美美噠的蕾絲蛋糕好久了,對美美噠的美食沒有抵抗力

原料

雞蛋2個, 低粉100克, 牛奶75克, 細砂糖20克, 菠菜粉3克, 甜菜粉3克, 裱花袋3個, 玉米油適量

步驟

1 準備一個打蛋盆和一個手抽,準備雞蛋、細砂糖、牛奶,低筋麵粉過篩備用。

2 打兩個雞蛋到盆里,加入細砂糖用抽攪拌均勻。

3 加入牛奶攪拌均勻。

4 倒入過篩後的麵粉攪拌。

5 麵糊攪拌至沒有顆粒狀態。

6 麵糊分成三份。

7 其中兩份分別加入菠菜粉和甜菜粉。

8 兩份麵糊攪拌均勻成為綠色和紅色麵糊,不加任何粉的是原色,三色麵糊就準備好了。

9 麵糊裝入裱花袋備用

10 平底鍋倒入少許油,均勻塗抹在鍋里,小火加熱。

11 裱花袋剪小口,擠出麵糊在平底鍋上劃圈。

12 麵糊變色即可拿起,趁熱捲成卷。

13 三色蕾絲蛋卷就做好了,來個大特寫。

小技巧

麵糊擠得越細越像蕾絲。


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