綠豆糕的做法

原料

綠豆粉500G, 白糖300G, 橄欖油5G

步驟

1 綠豆粉上鍋蒸20分鐘後過篩。

2 將篩好的綠豆粉中間撥開,將白糖放入

3 加入一勺橄欖油再加一些溫開水先將白糖融化

4 將綠豆粉充分混勻,但不要加水太多,象這樣子,有點散散的,顏色已經變翠綠咯。

5 將綠豆粉扣入模子裡(這裡我沒有模子,直接扣在家裡我菜盤裡。)。注意在模子裡抹點油,封上保鮮膜

6 封上保鮮膜上鍋蒸15分鐘

7 15分鐘後出鍋啦,輕輕扣出來,切一下~

8 放涼後,綠豆糕是很有形的哦。綠豆粉自己磨的,老媽說有點粗糙,但是非常清香哦~

小技巧

綠豆粉和白糖比5:3,這個比例不會很甜也不會沒味道。

綠豆糕很美容的,尤其秋燥的時候來點就更好了。


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