豹紋雙色曲奇的做法

原料

黃油134克, 低筋麵粉200克, 糖粉60克, 可可粉12克, 牛奶20克

步驟

1 黃油軟化後加入糖粉攪打均勻

2 打好的黃油糊應該是細滑的

3 分次加入牛奶,再攪打均勻

4 分次加入牛奶,再攪打均勻

5 將麵粉過篩後拌入黃油糊,用刮刀拌均勻再一分為二,一份麵糊加入可可粉

6 這樣和成一黑一白兩個麵糰,不要過度揉搓

7 把兩個麵糰混合在一起,滾成圓柱型,用保鮮膜包好放冰箱冰凍30分鐘,或冷藏1小時(方便切片)

8 從冰箱取出麵糰切片,每片大概厚0.3CM,烤箱預熱180度,烤15分鐘即可

9 餅乾取出後自然放涼,然後密閉保存


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