原料

小米100G, 大米100G, 紅薯2個

步驟

1 備好小米及大米及紅薯。

2 紅薯去皮，切塊下高壓鍋，加入適量清水。

3 小米及大米用冷水微泡再瀝水備用。

4 將泡洗好的雙米下高壓鍋。

5 上蓋，大火煮開，轉小火燜煮15分鐘即可。

6 減壓後，開蓋即可食用。

7 一款養胃的雙米紅薯粥完成。

小技巧

二種米類混在一起，一是增其營養，二是豐富口感，三是讓粥更稠香。 將二種米，微泡製，可讓其在後期煮制的時候更加出味。