家常紅燒五花肉的做法

原料

五花肉適量, 生薑適量, 干辣椒適量, 燉肉調料包適量, 冰糖適量, 料酒適量, 鹽適量, 糖適量, 老抽適量

步驟

1 將五花肉洗凈切成大塊狀,生薑一小個用菜刀拍扁。燉肉料包用紗布和線弄好,線要綁緊一點不然裡面的東西會掉出來

2 砂鍋里倒入水煮開後,將五花肉焯一下清水洗凈,去除血水污物

3 將洗凈的五花肉、生薑、一小個干辣椒、調料包、料酒放入鍋中,加入水,水要覆蓋過肉,大火煮開後加入鹽、老抽,繼續大火煮20分鐘左右加入少許糖,以及冰糖,換小火,直到湯汁開始變的黏稠過火出鍋裝盤


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