原料

肉丸子適量, 雞蛋1個, 蔥花適量, 香菜適量, 糖適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 澱粉適量

步驟

1 肉丸子，雞蛋

2 雞蛋炒碎，用筷子挑散，炒的儘量焦點。碎點

3 炒的差不多了

4 加入水

5 把肉丸子切碎

6 香菜和蔥切碎

7 雞蛋煮開了放入肉丸子，放入鹽，糖，胡椒粉

8 澱粉用水調開

9 把湯勾芡1下，放入香菜和蔥。

10 可以吃啦

小技巧

陝西的蛋羹湯，雞蛋一定要炒的焦點碎點