自製芝士蛋糕(免烤 )的做法

原料

卡夫奶油奶酪, 125g, 細砂糖40-60g, 雀巢鮮奶120ml, 牛奶少許, 朗姆酒少許, 可可粉, 魚膠粉, 8g, 卡夫奶油奶酪125g, 細砂糖40-60g, 雀巢鮮奶120ml, 牛奶, 少許, 朗姆酒, 少許, 可可粉, 少許, 魚膠粉, 8g

步驟

1 消化餅大概10塊,放在保鮮袋內打碎。黃油室溫融化後一起攪拌。(可加少許牛奶)

2 放在模里壓實。放入冰箱冰凍片刻。

3 奶油奶酪下面做上熱水,隔水打勻,有溫度比較好攪拌。分3次加入細紗糖,攪拌均勻為準。

4 再加入牛奶、朗姆酒繼續打

5 魚膠粉用開水沖化,仔細攪拌到完全溶解後加入繼續打

6 淡奶油放在4度的冰箱內,拿出後直接打發(這個溫度似乎很容易打發,稍有固態感時),然後加入繼續打。

7 打好後倒入模內,餅底上,輕搖平整。

8 凍入冰箱後,兩小時左右。

9 用面篩向蛋糕上撒可可粉,這樣均勻好看。也可再裝修些糖豆等。


相關菜譜

  • 芝士蛋糕--免烤版的做法
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤巧克力芝士蛋糕
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 酸奶芝士蛋糕〈免烤〉
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 免烤酸奶芝士蛋糕
  • 免烤奶油芝士蛋糕
  • 檸檬芝士蛋糕(免烤)
  • 芝士蛋糕--免烤版
  • 芒果芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤酸奶芝士蛋糕
  • 芒果芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤凍芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕(免烤版)
  • 免烤凍芝士蛋糕
  • Minion免烤芝士蛋糕
  • 櫻桃芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 濃郁的凍芝士蛋糕(免烤)
  • 芒果芝士蛋糕 (免烤版)
  • 免烤柑橘巧克力芝士蛋糕
  • 免烤檸檬芝士蛋糕杯
  • 免烤牛油果芝士蛋糕
  • 芒果凍芝士蛋糕(免烤)
  • 檸檬芝士蛋糕(免烤型)
  • 芒果芝士蛋糕 (免烤版)
  • 免烤版芒果芝士蛋糕
  • 凍芝士乳酪蛋糕(免烤)
  • 免烤草莓粒芝士蛋糕