原料

黃瓜，干辣椒，醬油，保鮮盒，青辣椒，姜，蒜，油2兩，醬油500克，適量味精

步驟

1、黃瓜洗凈切開去瓤，這是關鍵，不去掉就易軟不脆了，然後再改刀成小條，用少少鹽腌一晚（或幾小時）倒去汁備用。 2、炒鍋里放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然後倒入整瓶醬油500克，把醬油水燒開後關火，再加入適量味精放涼。 3、用一保鮮盒，把腌過的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼後的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取唄。