金絲豆腐的做法

原料

紅蘿蔔2個適量, 豆腐3塊適量, 蛋液適量, 麵包糠適量, 精鹽適量, 植物油適量

步驟

1 紅蘿蔔2個,

2 紅蘿蔔冼凈切絲,

3 放進油鍋里過油待用。

4 放進油鍋里過油待用。

5 豆腐3塊,

6 將豆腐切成長條,加鹽拌勻待用。

7 將腌過鹽的豆腐放進蛋液里滾上一層蛋液,

8 再放進麵包糠里滾上一層麵包糠,

9 放進油鍋里油炸,

10 放進油鍋里油炸,

11 放進油鍋里油炸,

12 稍炸片刻撈出瀝油,

13 擺盤,淋上香油即成。 可粘上辣椒醬吃。


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