早餐蔥油餅的做法

簡介

蔥油餅相傳是東漢時期山東的燒鋪賣的餅之一,是一種由麵糰混合蔥花,加油放在加熱的鐵?上煎平,形成一大片圓形的餅,直徑約有50公分,煎至金黃色表皮口感酥脆,可加醬油、辣椒醬調味,也可加蛋一起煎。讓我們一起動手做一份蔥油餅吧

原料

高筋麵粉400克, 水200ml, 椒鹽每張餅9克, 小蔥四根, 油一平勺

步驟

1 和面-盆里放入麵粉,加水一定要一點一點加,我一般加溫水,揉好面蓋上蓋子讓面醒30分鐘

2 醒好我們把面揉一下

3 把面擀平上面摸上油灑上蔥 ,灑上椒鹽,然後將餅捲起來,

4 切開把它揉成圓形

5 擀成圓片狀

6 上電餅鐺烙15分鐘就可以開吃了

7 上圖

8 開吃吧

小技巧

吃的時候可以卷辣椒醬或者土豆絲鹹菜都可以,配上一碗粥美好的早晨開始啦


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