純米粉版

原料

米粉2cup, 白糖2.5tbsp , 酵母1tsp,水約300ml

步驟

1,取部分米粉,用水250ml兌開後,小火上煮成稀糊狀,加白糖溶化攪勻。 2,稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,適量再加水。 3,將提前化開的酵母水倒入,攪拌勻即可。 4,將麵糊倒入抹了油的容器里約二分之一位置,發酵至二倍高。 5,開水上鍋,大火蒸二十五分鐘即可。 晾涼切片


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