原料

豇豆適量, 青椒、適量, 干辣椒適量, 鹽適量, 醬油適量, 米醋適量, 香油適量, 橄欖油適量, 花生油適量, 雞精適量

步驟

1 豇豆洗乾淨放入沸水鍋中煮大概五分鐘左右，等豇豆變成深綠色後倒出來過冷水

2 煮豇豆的同時將青椒切絲，干辣椒切成段；蒜拍好，蒜可以多放些

3 將過冷水的豇豆切成段，放入盤子中，將青椒絲、干辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、鹽、米醋、雞精

4 將過冷水的豇豆切成段，放入盤子中，將青椒絲、干辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、鹽、米醋、雞精、一些橄欖油

5 將炒鍋燒熱，倒入花生油和香油，大概比例2:1，將油燒熱後直接澆在干辣椒和蒜末上，攪拌均勻既可以。