虎皮尖椒的做法

原料

尖椒適量, 蒜適量, 油適量, 鹽適量, 生抽適量

步驟

1 蒜拍扁,青椒去蒂,用刀背輕拍裂, 這樣好熟,也容易入味。瀝干水份,我喜歡吃辣椒仔的,所以不去,如果你不喜歡就去。

2 下油鍋,爆香蒜。

3 加入青椒,煎制兩邊出虎皮。要注意火候哦,別焦了。

4 這樣兩邊都煎好了。如果大火很快的,如果中火就翻來看看哦。加入適量的鹽。

5 加入一勺生抽,炒勻即可出鍋,你會發現蒜已經變成黑色的了,盛盤時就不要蒜粒了。

6 出鍋咯,味道很好哦,入味,口口脆香。很下飯。


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