軟炸藕片的做法

原料

1個, 雞蛋1個, 麵粉適量, 澱粉適量, 味精適量, 水適量

步驟

1 藕洗凈削皮,切0.5厘米片

2 放沸水中略燙撈出,再放涼水過涼

3 控水後放大碗中,加少許鹽.味精略腌

4 控去多餘水分,撒少許麵粉拌勻

5 碗內打入雞蛋,稍加一點水攪散,放入味精,鹽,麵粉,澱粉調成糊

6 炒勺上旺火,放油燒至六成熱,將藕片掛勻糊入油中炸兩面金黃即可

7 這樣吃已經很好吃了,你也可以蘸花椒鹽吃


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