原料

香菇適量, 豬肉適量, 紅椒適量, 姜適量, 老抽適量

步驟

1 1.香菇放清水中泡幾個小時；

2 2.將豬肉切成片，用芡粉混合，紅椒切成塊，香菇撕成小片；老薑切成小粒

3 3.鍋中放油，待油熱後，放入肉片翻炒，薑片，變色後，放入料酒，豆瓣醬，老抽，再放入香菇，翻炒一會兒，再放入紅椒，鹽即可。