原料

茄子2根, 尖椒2根, 大蒜適量, 姜適量

步驟

1 原料

2 茄子去皮切絲，泡淡鹽水中備用

3 尖椒，姜切絲，大蒜拍碎

4 坐鍋熱油，放薑絲，大蒜炒至金黃

5 倒尖椒絲炒至稍軟

6 最後加入茄絲

7 全部炒軟後，加調料品調味後出鍋

8 成品