甘藍煲仔飯的做法

原料

香米半碗, 紫甘藍適量, 廣式香腸1根, 生菜適量, 雞蛋1個, 洋蔥適量, 菜籽油2茶匙, 鹽適量, 生抽適量, 黑胡椒粉1茶匙

步驟

1 準備好香米、紫甘藍。

2 準備好香腸、洋蔥、雞蛋。

3 準備好調料。

4 紫甘藍、洋蔥、生菜洗凈、切好,雞蛋煮熟,剝殼;香腸切好備用。 5、

5 香米洗凈放入砂鍋,加入適量冷水,泡15分鐘。

6 砂鍋加入少許菜籽油,大火煮開。

7 沙煲中米飯煮至八成熟,且水分減少,調至小火,放入香腸、洋蔥、紫甘藍,加入鹽。

8 沿沙煲邊緣淋入菜籽油,倒入生抽。調微火,加蓋燜3分鐘。

9 加入香腸、雞蛋等配料,撒上胡椒粉。

10 放入生菜,淋入生抽。

11 沙煲端離火,調勻食用。

小技巧

1、米飯浸泡再煮,米粒圓潤好吃。

2、可以用自己喜歡蔬菜來做。

3、口味隨個人喜好。


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