剁椒蒸豆腐的做法

原料

豆腐300克, 青椒1個, 紅椒1個, 生抽適量, 蔥花適量, 植物油適量, 蒜末適量

步驟

1 豆腐300克

2 調料(如圖),生抽沒有拍進去

3 豆腐切小塊,瀝干後裝盤

4 青紅椒與大蒜切末

5 將切成末的青紅椒與蒜末撒在豆腐上

6 鍋內水燒到沸騰後,將豆腐入鍋內隔水蒸10分鐘

7 出鍋後淋入一大勺李錦記生抽,撒上蔥花,淋上熱油就可以吃了(記得是熱的油,油溫要高些)

小技巧

我沒有另外加鹽,因為淋入生抽覺得已經足夠了,口味重些的朋友可適當在豆腐上撒少許鹽再入鍋蒸


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