原料

扒皮魚10條, 炸粉25g, 啤酒適量, 麵包糠適量, 鹽適量, 五香粉適量

步驟

1 扒皮魚洗凈控水

2 炸粉用啤酒清水調勻

3 拌入扒皮魚，並腌制一會兒

4 沾上麵包糠

5 溫油下鍋，小火炸熟

6 撈出趁熱撒些鹽和五香粉即可

小技巧

魚蝦類水產炸物可略咸些