原料

鴨舌半斤, 甜麵醬2湯匙, 蒜1瓣, 冰糖適量, 老抽1湯匙, 蔥適量, 姜3片

步驟

1 材料準備；

2 鍋中熱水燒開；

3 放入老薑、料酒、鴨舌焯水去腥，燒熟；

4 熱鍋坐油，放入鴨舌略炒，加老抽、甜麵醬、冰糖翻炒；

5 加少許料酒、鹽、雞精收干湯汁即可。