原料

絲瓜適量, 雞蛋適量, 辣椒適量, 鹽適量, 生抽適量, 蔥適量

步驟

1 準備絲瓜，辣椒和雞蛋

2 鍋中放油，煎兩個雞蛋

3 8分熟，盛出備用，蛋體要完整哦

4 絲瓜去皮切滾刀塊

5 熱鍋涼油放蔥

6 放入辣椒

7 倒入絲瓜煸炒，加少許鹽，生抽調味

8 炒熟後，盛入盤中，把煎好的蛋鋪在上面。淋入鍋中剩餘的湯汁即可

小技巧

此款菜尤其適合老人與小孩適用，特點是食用時絲瓜沾著蛋液，爽滑鮮香，好消化O(∩_∩)O~