手擀麵的做法

原料

麵粉適量, 蔬菜汁適量, 鹽適量

步驟

1 取適量的麵粉加入適量的鹽和蔬菜汁或清水揉成麵糰醒1小時,

2 取適量的麵粉,

3 將醒好的麵糰再次揉勻,兩面揉光滑就行。

4 將醒好的麵糰再次揉勻,兩面揉光滑就行。

5 揉好的麵糰用擀麵槳擀麵麵皮,如圖。

6 在麵皮上撒上乾麵粉,防粘在一起,

7 再摺疊,如圖。

8 再摺疊,如圖。

9 再切成絲,

10 發散開即成,愛吃圓面可小心地用手搓成圓。

11 發散開即成,愛吃圓面可小心地用手搓成圓。


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