麵粉適量, 黑芝麻適量, 花椒粉適量, 鹽適量
1 麵粉和黑芝麻以大約1:1的比例，加入一小勺花椒粉，把它們混合均勻
2 加入一個雞蛋
3 把它們混合在一起，和成一個小麵糰，放置大約20分鐘
4 在案板上撒些薄面，把麵糰拿出，稍微揉一下
5 麵糰揉成長條形，寬度大約2厘米左右。用刀切成大約1厘米的小劑子
6 把小劑子撒上薄面，按成小餅
7 用擀麵杖擀成薄片，不用擔心會破哦，因為有雞蛋，麵糰變得很黏，不容易破。 擀的時候要撒些薄面，否則會粘，但不要撒的太多
8 擀得差不多像廚房紙巾的厚度，可以偷光咧，哈哈
9 平底鍋燒熱，千萬不要放油。中小火，把薄餅放在鍋里，烤至向上的那面基本變成白色
10 把薄餅翻個面，繼續烤至餅中心微微鼓起，兩面呈淡淡的焦黃色，就好了
1、餅一定要擀得薄，這樣才能烤出來很脆
2、劑子不要太大，否則擀出的餅會很大，不易保存
3、烤好的薄餅可以放在圓形的密封保鮮盒中，這樣可以保持餅的酥脆