糯香排骨的做法

原料

排骨適量, 糯米適量, 耗油適量, 生薑粉適量, 胡椒粉適量, 米酒適量

步驟

1 排骨洗凈、剁塊,加入耗油、生薑粉、胡椒粉拌勻腌制幾小時。

2 糯米洗凈用清水浸泡幾小時,我是浸泡過夜的。

3 腌制好的排骨裹上浸泡好的糯米。

4 用腌制排骨的汁拌勻多餘的糯米。

5 將拌好的糯米鋪一層在容器底部。

6 將排骨碼放在鋪了糯米的碗中。

7 將剩餘的糯米蓋在排骨上。

8 放入高壓鍋里,大火上汽後繼續壓15分鐘即可關火。

9 減壓後取出撒上蔥花即可。


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