黃豆銀耳豬手湯的做法

原料

豬手一隻, 黃豆適量, 銀耳適量, 枸杞適量, 鹽適量, 白醋適量

步驟

1 準備好的黃豆。

2 已經剁好的豬手,清洗乾淨。

3 冷水下鍋,燒開至一會兒。

4 焯過水的豬手塊,再用溫水清洗。

5 清洗後放回湯鍋里,加入開水,或者燒開水再放入豬手。滴入幾滴白醋,大火燒開五分鐘。

6 加入黃豆,用小火慢燉。

7 燉豬手時,用水把銀耳泡軟。

8 黃豆和豬手燉熟透後加入銀耳,就在停火前十分鐘加入就可以了。然後加鹽調味就可以了。

9 清香的湯,不油膩。

小技巧

1、加點白醋,去腥,肉也容易熟透。

2、焯過水之後,最好用開水燉。


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