自製牛軋糖的做法

原料

棉花糖1包, 生花生70g, 奶粉80g

步驟

1 材料:棉花糖1包。我買的是100g裝的,要選用沒有夾心,沒有顏色的原味棉花糖。當然,如果你喜歡有點顏色或者有點水果味,也可以隨意。生花生70g,奶粉80g,如果喜歡奶香味重一些,多點奶粉也可以。

2 花生放入烤箱,130度,烤十幾分鐘就熟了。去掉紅外衣,一分為二備用.也可以用無油的鍋慢慢焙熟。微波爐應該也可以,不知道多長時間會熟,大家可以自己實踐下。

3 取一塊保鮮膜刷上油備用,一定要先準備,因為後面操作需要比較快手。

4 找個大些的容器,放入棉花糖,噴些水,入微波爐叮40秒。

5 棉花糖會變得膨大,迅速倒入花生和奶粉。

6 攪拌,非常非常的粘,只能用力的快速攪拌均勻,棉花糖變涼會發硬,就更不好操作了。

7 趁熱快速包入保鮮膜,冷凍至變硬。

8 切塊

小技巧

做好的牛軋糖要冷藏保存,天氣太熱容易融化,表面還可以撒些糖粉防粘


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