原料

材料糯米約1杯，香腸約100克，豌豆約100克，香菇5朵, 鹽，植物油,醬油

步驟

1.糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸熟；趁熱拌入一些醬油和鹽。 2.香菇泡軟切丁,香腸切丁,鍋內放油,放香腸丁,香切丁,豌豆炒出香味後,調味炒熟。 3.碗裡面全抹上熟油或熟豬油,把蒸好的糯米飯一點一點放入碗中,中間坑狀壓實 4.放炒好的菜,再繼續鋪米飯，直到把碗填滿 5.小刀把邊緣撬松,取出個大盤子可扣住碗底的，倒扣過來就可