爆炒腰花的做法

原料

腰花2塊, 洋蔥一個, 青椒幾個, 薑片, 蒜片, 蔥段, 料酒, 醬油, 糖, 鹽, 澱粉

步驟

1 豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒)10分鐘這樣,除去臊味。

2 洋蔥,青椒切塊,然後鍋中底油,先爆下洋蔥青椒。

3 放薑片.蒜片 蔥段,爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒,多放些醬油。然後把配料也放進去炒,加些糖,鹽,勾個芡就可以上碟了.


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