鐵板土豆片的做法

原料

土豆2個, 紅辣椒6個, 蒜片若干, 孜然一大勺, 生抽適量

步驟

1 土豆去皮,切稍微厚一點點的片,泡水後,瀝干水分待用

2 臘肉切小片,有5、6片即可,只是調味而已,辣椒切圈

3 鍋里放少許油,放入臘肉片,煸炒至金黃色後,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味後,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水,翻炒一下,小火蓋蓋悶一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以後,收干汁,加鹽出鍋


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