腰花蛋湯的做法

原料

腰花2個, 雞蛋2個, 小蔥花少許

步驟

1 豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。如果不會切成腰花的話,就叫菜場師傅幫忙切一下。

2 雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

3 鍋中水開後倒入腰花,燒開時去掉浮沫。

4 然後接著倒入待用的蛋液,等蛋花開後加少許鹽,滴幾滴香油,很香很香很香的,千萬不要放味精哦!最後放點小蔥花在湯裡面提味哦。。。。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好,利水補腎,剛生了孩子的女性可以在煮湯時倒上一碗酒釀進去,對哺乳很有幫助。


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