青椒土豆絲的做法

原料

土豆適量, 青椒適量, 紅椒適量, 鹽適量, 雞精適量, 生抽適量, 胡椒粉適量, 耗油適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量

步驟

1 土豆去皮切絲,土豆絲用清水加少許鹽浸泡幾分鐘,泡椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末

2 土豆絲撈出控水

3 鍋入油至5成熟,入蔥姜蒜煸出香味,入青紅椒翻炒一下,放入土豆絲,迅速翻炒,依次放入鹽,雞精,胡椒粉,耗油,生抽,快速翻炒一下,起鍋裝盤撒上蔥花就OK了

小技巧

在炒土豆絲的過程中速度要快,最好五分鐘完成


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