豬蹄一隻600克, 土豆300克, 八角1枚, 生抽適量, 老抽適量, 鹽適量, 蚝油適量, 花生油適量
1 豬蹄買的時候讓鋪頭切好，回來洗凈。
2 洗凈的豬蹄焯水待用。
3 取小土豆適量
4 土豆去皮，切大塊待用。
5 起油鍋，下豬蹄煸炒一下。
6 加入生抽，老抽上上色。
7 加入清水蓋過豬蹄，燒開，小火燜1.5小時。
8 加入土豆，再燉半小時，同時加適量的鹽、蚝油調好味。
9 土豆和豬蹄都燉軟後，大火收濃湯汁就行了。
10 簡單好吃的土豆燉豬蹄。