腸衣炒青椒的做法

原料

青椒, 腸衣, 油適量, 蔥段適量, 薑片適量, 醬油適量, 料酒適量, 鹽適量

步驟

1 腸衣用溫水洗後,切片。

2 青椒去籽,洗乾淨切絲待用。

3 鍋中底油,油稍微多一點,油熱倒點蔥段,薑片爆香一下。然後倒入切好的腸衣。腸衣因為都是瘦肉,沒有什麼油,然後加醬油,料酒,大火炒翻炒。

4 大火翻炒3到4分鐘,肉變紅了就可以倒入青椒。再加點鹽,大火炒個2分鐘就可以出鍋。

小技巧

腸衣味咸,多洗洗再入菜比較好。


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