原料

肉絲, 干木耳, 鹽適量, 澱粉適量, 料酒適量, 薑絲適量, 雞精適量

步驟

1 肉絲用鹽，料酒，澱粉腌制10分鐘。

2 干木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。

3

4 煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

5 加點鹽，稍微加點水。

6 開了就可以加點雞精起鍋了。

小技巧

木耳用溫水更容易泡發。