韓式泡菜

原料

主料大白菜5000克。輔料西瓜550克,梨1000克,蘋果600克。調料韓國辣醬兩筒,韓國辣椒面350克,精鹽500克,味精100克,白醋600克,蒜末500克,薑末350克。

步驟

1、先將大白菜選質地好的料切成長條狀,放入盆內撒精鹽腌30分鐘。 2、西瓜、梨、蘋果去皮、去核、去籽切成粒狀,與辣醬、辣椒麵、精鹽、味精、白醋、蒜末、薑末調拌在一起。 3、將腌好的白菜用清水沖凈鹽味、瀝干水分放入盆中,把調好的調味汁澆上後拌勻腌泡3~5小時即可裝盤上桌食用。

小技巧

特點 酸甜適口,開胃佳肴。


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